Tipos de turrones
19 de diciembre de 2024
El turrón es un dulce tradicional de la gastronomía española, especialmente popular durante las fiestas navideñas. A lo largo de los siglos, este delicioso manjar ha evolucionado y se ha diversificado en distintas variantes, tanto en sabor como en las regiones de España que lo elaboran.
En cuanto a los tipos de turrón según su sabor, los más conocidos son:
- Turrón de Jijona (blando): es uno de los más tradicionales y populares, elaborado principalmente con almendras molidas, miel, azúcar y clara de huevo. Su textura es suave y pegajosa, lo que lo hace ideal para quienes prefieren un turrón fácil de masticar.
2.Turrón de Alicante (duro): se caracteriza por su base de almendras enteras y una capa de azúcar caramelizado, lo que le da una textura crujiente. Es más sólido y requiere más esfuerzo para morder, pero es igualmente delicioso para los amantes de los sabores intensos.
- Turrón de chocolate: en este caso, el chocolate es el ingrediente principal, y se puede combinar con almendras, avellanas u otros frutos secos. Este tipo de turrón ha ganado popularidad en las últimas décadas debido a su sabor más dulce y accesible para los niños.
- Turrón de yema tostada: este turrón tiene una capa superior dorada y crujiente, elaborada con yema de huevo, lo que le aporta un sabor delicado y suave. A menudo se presenta en forma de pequeñas tabletas o figuras decorativas.
Además de estos, existen versiones más modernas y creativas que incluyen otros ingredientes como frutas confitadas, cereales, e incluso variantes sin gluten o veganas.
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Lu García