¿Sabías que la pasta trasciende fronteras y culturas? Aunque Italia es su cuna, países como Croacia, Grecia y Argentina también han aportado deliciosas versiones. Cada tipo de pasta tiene su propia personalidad, desde los finos espaguetis hasta los rellenos raviolis, con combinaciones únicas de salsas que realzan sus sabores. Aquí te presentamos las favoritas de TasteAtlas y sus mejores acompañamientos:
Tagliatelle: de Emilia-Romaña, esta pasta plana combina perfectamente con ragú boloñés o salsas cremosas.
Pici: grueso y rústico, típico de la Toscana, resalta con salsas como cacio e pepe.
Ravioli: rellenos de carne, queso o vegetales, brillan con salsas ligeras de mantequilla o tomate fresco.
Linguine: oriundo de Liguria, es ideal con salsas de mariscos o pesto.
Pappardelle: ancho y robusto, perfecto para ragús y estofados.
Fuzi: desde Croacia, destaca con combinaciones mediterráneas como aceite de oliva y jamón serrano.
La pasta es más que un alimento, es un lienzo gastronómico que invita a la creatividad. ¿Qué tipo de pasta se antoja preparar en tu próxima comida?
Por María Gutiérrez
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