¿El vino puede eliminar bacterias que causan infecciones de garganta y caries?

Una publicación que circula en redes sociales afirma que el vino puede eliminar hasta el 99% de las bacterias responsables de infecciones de garganta y caries. Sin embargo, esta afirmación exagera los resultados de investigaciones científicas.

Un estudio publicado en 2007 en el Journal of Agricultural and Food Chemistry analizó la actividad antibacteriana de vinos tintos y blancos frente a determinadas bacterias orales. Los investigadores encontraron actividad contra Streptococcus mutans, una bacteria relacionada con la caries, y Streptococcus pyogenes, asociada con infecciones como la faringitis.

No obstante, las pruebas se realizaron en condiciones de laboratorio y no en personas. Además, el estudio no concluyó que el vino eliminara el 99% de las bacterias ni recomendó beberlo como tratamiento o método de prevención. La actividad observada estuvo relacionada principalmente con diversos ácidos orgánicos presentes en el vino.

Investigaciones posteriores también han encontrado efectos antimicrobianos del vino tinto en modelos de laboratorio de bacterias orales, aunque los propios resultados describen estos efectos como moderados y señalan que se necesitan más investigaciones para determinar su posible utilidad en la prevención o tratamiento de enfermedades periodontales.

Por ello, no es correcto presentar el vino como un antibacteriano capaz de eliminar el 99% de las bacterias de la garganta o la boca. Una verificación publicada en 2026 calificó específicamente esta afirmación como falsa.