¡Hola, Tragones! ¿Les ha pasado que cuando se despiertan por la mañana sienten un agotamiento que les dificulta mucho levantarse? Pues aquí tenemos una receta para que preparen este café cold brew que les dará la energía que necesitan para iniciar su día con toda la actitud.
Este método de extracción de café se realiza a temperaturas bajas y por un largo periodo, lo que ayuda a concentrar mayores cantidades de cafeína mientras que reduce los sabores ácidos del grano y deja su dulzor y aromas para que lo disfrutes, a la vez que te aydua a despertar y estar más alerta.
Ingredientes
1 taza de café molido grueso
3 tazas de agua potable fría
5 cdas. de miel
1 semilla de cardamomo
1 pza. de clavo
1 rama de canela
c/n de leche
c/n de hielo
Procedimiento
En un frasco, mezclar el café, agua, miel, cardamomo, clavo y canela.
Tapar y llevar al refrigerador por 24 horas.
Pasar por un colador fino para retirar los sólidos y guardar el líquido en refrigeración hasta su uso.
