El algodón de azúcar y su origen
30 de abril de 2024
El algodón de azúcar tiene un origen fascinante que se remonta al siglo XV en Persia, donde se elaboraba una forma rudimentaria de esta golosina conocida como «pashmak», se fabricaba a mano tirando hilos de azúcar caramelizada sobre una superficie plana. Este dulce se popularizó durante el Imperio Mogol en la India y se difundió por el Medio Oriente y Europa.
Sin embargo, fue en el siglo XIX en Estados Unidos donde el algodón de azúcar adquirió su forma moderna y se popularizó masivamente. En 1897, dos empresarios, William Morrison y John C. Wharton, patentaron la primera máquina eléctrica para hacer algodón de azúcar en una feria en Nashville, Tennessee. Esta máquina permitía fundir azúcar y convertirla en finos hilos que se enrollaban alrededor de un palo, creando la característica textura esponjosa que conocemos hoy en día.
Desde entonces, el algodón de azúcar se ha convertido en un elemento icónico en ferias, parques de atracciones y eventos festivos en todo el mundo, deleitando a niños y adultos por igual con su dulzura y su textura ligera y esponjosa.
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Lu García