Salsa de nueces: sabor y textura para tus platillos

La salsa de nueces es una opción deliciosa y versátil que puede elevar tus ensaladas, carnes, pescados y más. Su textura cremosa y su sabor a nuez aportan un toque especial a cualquier platillo. Aquí te dejo la receta para que la prepares fácilmente en casa.

Ingredientes
30 g de mantequilla
1 diente de ajo, chafado y pelado
400 ml de nata para cocinar (puedes usar solo 200 ml si prefieres una crema más espesa)
100 g de queso parmesano, rallado
100 g de nueces peladas
Una pizca de sal

Preparación
Derrite la mantequilla: En una sartén, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade el diente de ajo y sofríe durante un par de minutos, hasta que esté fragante pero no dorado.
Agrega la nata: Vierte la nata para cocinar en la sartén y mezcla bien con la mantequilla y el ajo. Cocina a fuego bajo, removiendo ocasionalmente, para que se integren los sabores.
Incorpora las nueces: Agrega las nueces peladas y el queso parmesano a la mezcla. Cocina a fuego bajo durante unos minutos, hasta que el queso se derrita y las nueces estén bien integradas.
Ajusta la consistencia: Si deseas una salsa más líquida, puedes añadir un poco más de nata. Si prefieres una consistencia más espesa, cocina un poco más hasta que alcance el punto deseado.
Salpimenta al gusto: Añade una pizca de sal y ajusta según tu preferencia. Si lo deseas, también puedes agregar pimienta negra para un toque extra.
Sirve y disfruta: Retira la salsa del fuego y deja enfriar un poco antes de servir. Puedes disfrutarla caliente o a temperatura ambiente.

La salsa de nueces es ideal para acompañar pastas, carnes, pescados, ensaladas y verduras al vapor. También se puede utilizar como dip para aperitivos o como un aderezo en sandwiches.

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Por María Gutiérrez