Prepara papas cambray

Una exquisita botana para compartir son las papas cambray. Son deliciosas, económicas y de fácil preparación.

Ingredientes

1/2 kg papitas cambray
10 chiles de árbol
1/4 de taza de jugo de limón
1/4 de taza de aceite
Sal

Manos a la obra:

1. Cocer las papas en agua.
2. Desvenar los chiles y dorarlos en el comal.
3. Poner en la licuadora los chiles dorados, el jugo de limón y el aceite.
4. Pasar las papas a un sartén con la mezcla preparada previamente preparada.
5. Con la llama media espera a que los sabores se impregnen a la papa y se vaya evaporando un poco el jugo.
6. A botanear las deliciosas papas cambray.

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MHF