El origen de la mayonesa
12 de octubre de 2024
La mayonesa tiene un origen interesante que se remonta al siglo XVIII. Se cree que fue creada en 1756 en la ciudad de Mahón, en Menorca, España.
La historia cuenta que el chef del duque de Richelieu preparó una salsa a base de aceite y huevo tras conquistar la ciudad, llamándola «salsa mahonesa» en honor a su lugar de origen.Con el tiempo, esta salsa se popularizó y se extendió por Francia y el resto de Europa, adaptándose en diversas recetas.
La combinación de aceite, yema de huevo, vinagre y sal se convirtió en la base de la mayonesa que conocemos hoy.
Su versatilidad la hizo un ingrediente esencial en muchas cocinas del mundo, dando lugar a numerosas variaciones y usos en ensaladas, sándwiches y otros platillos.
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Lu García