Prepara papas fritas cajún

La cocina cajún se caracteriza por su uso generoso de especias y hierbas, que aportan un sabor distintivo y vibrante a los platos. Las papas fritas cajún son una interpretación de este estilo, incorporando especias como la paprika, el ajo y el orégano, que son comunes en la cocina cajún.

Este platillo se ha convertido en un favorito en muchas reuniones sociales, ofreciendo un sabor único y delicioso que complementa la diversidad gastronómica de la región.

Son una excelente opción para disfrutar en compañía. Con un toque de especias, estas papas son crujientes por fuera y suaves por dentro, perfectas para compartir. Aquí te dejamos los pasos para prepararlas en casa.

Ingredientes
• 4 papas grandes (peladas y cortadas en tiras)
• 2 cucharadas de paprika
• 1 cucharada de ajo en polvo
• 1 cucharada de cebolla en polvo
• 1 cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de orégano seco
• Aceite para freír (opcionalmente, se pueden hornear)

1. Preparar las papas: lava, pela y corta las papas en tiras del tamaño deseado.
2. Sazonar: en un tazón grande, mezcla la paprika, ajo y cebolla en polvo, pimienta, sal y orégano. Agrega las papas y revuélvelas bien hasta que queden bien cubiertas con las especias.
3. Freír u hornear:
   • Freír: calienta suficiente aceite en una sartén y fríe las papas hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 5-7 minutos. Escúrrelas en papel absorbente.
   • Hornear: precalienta el horno a 220 °C. Coloca las papas en una bandeja con papel para hornear, rocíalas con un poco de aceite, y hornéalas por 20-25 minutos o hasta que estén doradas, volteándolas a la mitad del tiempo.
4. Servir y disfrutar: sirve las papas fritas Cajún con tus salsas favoritas, como mayonesa con ajo o una salsa picante, y prepárate para recibir elogios en la reunión.

Yadira