Prepara agua de elote

El agua de elote es una bebida tradicional mexicana que combina la dulzura natural del maíz con un sabor refrescante

Ingredientes:

• 2 elotes tiernos
• 1 litro de agua
• 1/2 taza de azúcar (ajustar al gusto)
• 1/2 cucharadita de canela en polvo (opcional)
• Hielo al gusto

Instrucciones:

1. Retira las hojas y los pelos de los elotes. Corta los granos de elote de las mazorcas con un cuchillo.
2. En una olla, hierve el litro de agua. Añade los granos de elote y cocina a fuego medio durante unos 10 minutos, hasta que estén tiernos.
3. Retira los elotes del fuego y deja enfriar un poco. Luego, licúa los granos cocidos con el agua de cocción hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Pasa la mezcla por un colador o una bolsa de tela para extraer el líquido, desechando los sólidos.
5. Agrega el azúcar y la canela, si la usas, al agua colada. Mezcla bien hasta que el azúcar se disuelva.

6.Refrigera el agua de elote hasta que esté bien fría. Sirve en vasos con hielo.

¡Disfruta de esta refrescante bebida!

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Lu García