Aguachile rápido y delicioso

Para los amantes de los mariscos, en esta ocasión les traemos la mejor receta de aguachile, de forma fácil, rápida y muy rica.

Ingredientes para dos porciones:
500 gramos de camarón
Dos pepinos
Media cebolla morada
Un manojo de cilantro
Una taza de jugo de limón
Dos chiles serranos
Sal al gusto
Pimienta al gusto

Procedimiento:
Quítale la cáscara y limpia los camarones y reserva en un recipiente. “Salpimienta” los camarones y agrega tres cuartos de taza de jugo de limón
Corta la cebolla en julianas, los pepinos en cuadritos y agrega a la reserva de los camarones para que se marinen con el jugo de limón.
En la licuadora, agrega el manojo de cilantro, los dos chiles serranos (sin semillas ni venas) y el jugo de limón restante. Licúalo durante un minuto aproximadamente; agrega al recipiente de los camarones
Espera aproximadamente 15 minutos, o hasta que el camarón cambie de color.
Y está listo para comer y disfrutar.

Jennifer Solís