Una lasaña diferente: prepárala con camarones

Esta receta le dará un toque de sabor distinto a la lasaña que ya conoces, si te gustan los mariscos, está es tu opción.

Ingredientes:

500 g de camarones limpios y pelados
12 láminas de pasta para lasagna
3 cucharadas de mantequilla
1 cebolla pequeña, picada
3 dientes de ajo, picados
1 taza de crema de leche
1 taza de leche
1 taza de queso parmesano rallado
1 taza de queso mozzarella rallado
1/2 taza de queso ricotta
1/4 taza de perejil fresco, picado
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva

Preparación:

1. Preparar las láminas de lasagna: cocina las láminas en agua hirviendo con sal según las instrucciones del paquete. Escurre y resérvalas.
2. Saltear los camarones: en una sartén, calienta 2 cucharadas de mantequilla y un chorrito de aceite de oliva.
3. Cocina los camarones durante 2-3 minutos, hasta que cambien de color. Retíralos del fuego y resérvalos.
4. Preparar la salsa blanca cremosa: derrite la mantequilla restante en la sartén y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén suaves y transparentes.
5. Agrega la crema de leche y la leche, cocina a fuego bajo hasta que la mezcla espese ligeramente.
6. Incorpora el queso parmesano rallado y ajusta con sal y pimienta al gusto.

Armar la lasagna:

1. Precalienta el horno a 180°C.En una fuente para horno, coloca una capa de salsa blanca, luego una capa de pasta, camarones, queso ricotta y perejil picado.
2. Repite el proceso hasta completar la fuente y termina con una capa de salsa blanca y mozzarella rallada por encima.
3. Hornea la lasagna durante 25-30 minutos, hasta que la parte superior esté dorada y burbujeante.
4. Deja reposar la lasagna unos 5-10 minutos antes de cortarla y servirla.

A disfrutar.

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Lu García