Prepara pastel de zanahoria

Un delicioso pastel de zanahoria es ideal para compartir. Es muy sencillo de preparar y fascinarás a tus invitados.

Ingredientes
200 gr de zanahoria rallada.
200 gr de leche dulce condensada.
2 tazas de avena molida.
4 huevos.
1 taza de nueces picadas.
1 taza de yoghurt griego natural.
2 cucharaditas de canela molida.

Manos a la obra

1. Licúa la zanahoria con la leche dulce condensada, la avena molida y los huevos.
2. ⁠Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado.
3. ⁠Luego coloca las nueces. Hornea a 180 °C de 25 a 30 minutos.
4. ⁠Desmolda y deja enfriar a temperatura ambiente.
5. ⁠Decora el pastel con un poco de yoghurt y espolvorea con la canela.
6. ⁠Corta en rebanadas y comparte.
7. ⁠¡Listo! ¡Provecho!

MHF