Cada 1 de octubre se celebra el Día Internacional del Café
1 de octubre de 2026
Este jueves 1 de octubre, amantes del café alrededor del mundo celebran una bebida que, para millones de personas, forma parte de sus actividades cotidianas. Desde una taza preparada en casa hasta las propuestas de cafeterías de especialidad, el café se ha convertido en un elemento importante de la cultura gastronómica.
La fecha fue establecida por los Estados miembros de la Organización Internacional del Café (OIC) en 2014, con el objetivo de contar con una celebración internacional que reconociera la diversidad, calidad y pasión que existe alrededor de esta industria.
Más allá de la bebida que llega a la mesa, esta celebración también busca visibilizar a los millones de agricultores cuyo sustento depende del cultivo del café y a las distintas personas que forman parte de su cadena de producción.
México, entre los países productores de café
México también forma parte de la cultura cafetalera internacional. De acuerdo con información del Gobierno de México, el país cuenta con condiciones geográficas y climáticas favorables para el cultivo de café, particularmente en estados como Chiapas, Veracruz, Puebla, Oaxaca y Guerrero.
El proceso para que el café llegue finalmente a una taza requiere diferentes etapas, desde el cuidado de las plantas y la cosecha de los frutos hasta el procesamiento y preparación del grano. La calidad del producto está relacionada, entre otros factores, con las condiciones de cultivo y el momento adecuado de recolección.
Una fecha para disfrutar y reconocer
El Día Internacional del Café representa también una oportunidad para descubrir nuevas variedades, visitar cafeterías locales y conocer más sobre los métodos de preparación que existen alrededor de esta bebida.
En ciudades como Guadalajara, donde las cafeterías y los espacios dedicados al café forman parte de la oferta gastronómica, la fecha se convierte en una ocasión para celebrar desde el tradicional café de olla hasta preparaciones de especialidad.
Así, cada 1 de octubre la celebración recuerda que detrás de una taza de café existe mucho más que una bebida: hay productores, procesos, tradiciones y una extensa cadena gastronómica que hace posible que el café llegue hasta la mesa.