El Molcajete ha recibido la Denominación de Origen

«Desde Guanajuato para el mundo», el molcajete recibió la distinción de un producto con Denominación de Origen, esto desde el pueblo mágico de Comonfort y a raíz de que se habían registrado productos similares de origen chino, fue por ello que los artesanos dedicados a la elaboración del utensilio tradicional solicitaron al Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI) el registro, mismo que tras diversas gestiones fue otorgado.

Fue la «Asociación de Artesanos de Piedra Volcánica de Comonfort, Guanajuato, Tradición Mexicana Milenaria” quienes en conjunto con la Universidad de Celaya y autoridades del municipio dieron a conocer la denominación en una ceremonia en la que también estuvo presente el gobernador del estado Diego Sinuhé Rodríguez Vallejo, quien mencionó al respecto que se trata de una acción para rendir homenaje a los artesanos.

En el poblado de Comonfort la elaboración de molcajetes es una actividad tradicional que tiene más de 200 años, que comienza con recolectar la piedra desde el cerro llamado Milpillas en una caminata de cerca de una hora y cuyo proceso por sí mismo desde la búsqueda del material implica una labor que le hace merecedor de la distinción.

AR

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