Dos restaurantes mexicanos en la lista de 50 Best Restaurants 2021
6 de octubre de 2021
Dos restaurantes mexicanos lograron ubicarse en la prestigiosa lista de los «50 Best Restaurants» en la edición de este año 2021, se trata del restaurante Pujol en la Ciudad de México, que además de estar presente en otros rankings de ediciones pasadas, esta vez escaló varios peldaños pues de estar en el puesto 12, llegó al noveno. No fue la única distinción pues también recibió el reconocimiento como mejor restaurante de Norteamérica.
El restaurante propiedad del afamado Chef Enrique Olvera lo ha hecho acreedor de ser un representante dentro del mundo gastronómico como uno de los impulsores de la alta cocina mexicana, basada en platillos y productos originarios con un toque de sofisticación.
El otro restaurante que se ubicó en la lista fue Quintonil también de la Ciudad de México, aunque este bajó considerablemente en el ranking, la propuesta de este lugar es por medio de productos locales elaborar platillos con el fin de impactar de manera positiva el entorno de las comunidades cercanas.
Fue el día de ayer en Amberes, Bélgica que se presentó la lista completa de los mejores restaurantes que se ubican en la categoría de los 50 mejores de la gastronomía, te la compartimos
1. Noma (Dinamarca)
2. Geranium (Dinamarca)
3. Asador Etxebarri (España)
4. Central (Perú)
5. Disfrutar (España)
6. Frantzén (Suecia)
7. Maido (Perú)
8. Odette (Singapur)
9. Pujol (México)
10. The Chairman (China)
11. Den (Japón)
12. Steirereck (Austria)
13. Don Julio (Argentina)
14. Mugaritz (España)
15. Lido 84 (Italia)
16. Elkano (España)
17. A casa do porco (Brasil)
18. Piazza Duomo (Italia)
19. Narisawa (Japón)
20. Diverxo (España)
21. Hisa Franko (Eslovenia)
22. Cosme (Estados Unidos)
23. Arpege (Francia)
24. Septime (Francia)
25. White Rabbit (Rusia)
26. Le Calandre (Italia)
27. Quintonil (México)
28. Benu (Estados Unidos)
29. Reale (Italia)
30. Twins Garden (Rusia)
31. Restaurant Tim Raue (Alemania)
32. The Clove Club (Inglaterra)
33. Lyle’s (Inglaterra)
34. Burnt ends (Singapur)
35. Ultraviolet (China)
36. Hof Van Cleve (Bélgica)
37. Singlethread (Estados Unidos)
38. Boragó (Chile)
39. Florilege (Tokio)
40. Sühring (Tailandia)
41. Alléno Paris au Pavillon Ledoyen (Francia)
42. Belcanto (Portugal)
43. Atomix (Estados Unidos)
44. Le Bernardin! (Estados Unidos)
45. Nobelhart & Schmutzig (Alemania)
46. Leo (Colombia)
47. Maaemo (Noruega)
48. Atelier Crenn (Estados Unidos)
49. Azurmendi (España)
50. Wolfgat (Sudáfrica)
AR
Te puede interesar:Tunden en redes al restaurante «Pujol» por dar 12 tortillas a 45 pesos