¿Conoces la sal de bambú? Es la mas cara del mundo
9 de junio de 2022
Existe una sal aún más pura que la sal rosa o sal del Himalaya y se trata de la sal de bambú o conocida también como jugyeom y para reducir impurezas se procesa más de 9 veces.
También su costo llega a ser muy elevado pues es hasta diez veces más que la sal rosa
¿Cómo se obtiene?
Comencemos con que es un ingrediente tradicional de Corea, el cual se extra el del mar y se deja secar por tres años.
El proceso data de monjes budistas y en la actualidad se hace con la cosecha de bambus de 3 años a los que se les rellena de sal y son sellados con arcilla. Posterioermente se hornean con madera .
Las cenizas se siguen horneando, en el último tostado se obtiene una piedra que es molida . Los usos de esta sal tan preciada también es cosmético regularmente en jabones, pasta de dientes y productos de maquillaje y cuidado.
¿Cuánto cuesta?
El costo por un frasco de 250 gramos en sistemas como Amazon ronda los 99.95 dólares, es decir cerca de $1842 pesos mexicanos.
Cómo ven tragones, ¿se animan a hacer la inversión y probarla?
Con información de Larousse, diccionario de gastronomía
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