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Primo de las almendras, conoce más sobre los duraznos; la fruta de temporada
14 de agosto de 2022
Es agosto y es el mejor mes para consumir duraznos los primos peluditos de las almendras, chequen estos datos tragones.
- El durazno es originario de China, donde era considerado como un símbolo de larga vida.
- Esta deliciosa fruta llegó a México junto a los españoles durante la Conquista y durante tres siglos sólo fue cultivada en los jardines de la nobleza.
Pertenecen a la familia Rosaceae, lo que lo hace pariente cercano de la almendra, por lo que las semillas de durazno son usadas como sustituto potencial del aceite de almendras en productos cosméticos.
Existen casi trescientas variedades que se han agrupado en cinco razas, cada una con distintas características, época de maduración y usos.
Durante todo el año hay cosecha de esta fruta; sin embargo, entre los meses de abril a septiembre se recolectan tres cuartas partes de la producción nacional y hoy en día el durazno se cultiva en 26 estados mexicanos siendo Zacatecas el mayor estado productor.
Con el durazno se producen licores, dulces, mermeladas caseras, gelatinas, tartas, ates, y al deshidratarlo, puede ser consumido como aperitivo.
con información de Sader
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