Otra forma de comer mandarina; prepárala en ensalada

Si lo que quieres es aprovechar la temporada de mandarinas, te compartimos esta receta para comerla en ensalada.

¿Qué necesitas?

• 1 taza de jugo de mandarina natural
• ¼ de taza de aceite de canola
• ⅓ de taza de hojas de cilantro
• ¼ de taza de cebolla morada picada finamente
• 1 chile jalapeño sin semillas ni venas, picado finamente
• ½ cucharadita de sal
• 1 mandarina cortada
• 2 aguacates maduros pero firmes, cortados en cubos
• 1 taza de totopos de maíz
  
  

¿Cómo hacerlo?

Prepara un aderezo mezclando en un tazón el jugo de mandarina con el aceite de canola, 1/3 de taza de hojas de ci­lantro, la cebolla y el chile jalapeño picados y la sal.

Coloque las mandarinas en un tazón con los cubos de aguacate. Vierta el aderezo y mezcle delicadamente.

Refrigera la ensalada durante 15 minutos. Antes de servir, espolvorea la ensalada con las hojas de cilantro restantes y acompáñela con los totopos de maíz.

Receta Larousse

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