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Este día de San Judas, conoce los tamales de judas
28 de octubre de 2022
Este 28 de octubre los católicos celebran a San Judas y pese a que no es un platillo conmemorativo del día sabías que hay unos tamales que llevan su nombre, conoce cómo se hacen.
Es un tamal que se prepara con masa de maíz, cerdo molido mezclado con manteca de cerdo, agua de cáscaras de tomate, tequesquite y miel de piloncillo.
La masa se coloca en hojas de maíz y se rellena con pasta de alverjón, haba o frijol mezclados con azúcar. Es típico del Estado de México, se acostumbra preparar durante la Semana Santa.
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