Aprende hacer una tarta de queso de arándanos

Se vienen vacaciones de semana santa y es el momento perfecto para aprender a hacer postres si tienes tiempo libre, y qué mejor que con una sencilla tarta de queso.

¿Qué necesitas?:

200gr de galletas

80g de mantequilla derretida

300g de arándanos frescos o congelados

25g de azúcar

450g de queso crema

160ml de crema espesa

1 cucharadita de extracto de vainilla

1 cucharada de jugo de limón

125g de azúcar en polvo

10g de gelatina en polvo

50ml de agua

150 arándanos frescos encima

Preparación

1. Mezcle la mantequilla derretida con galletas trituradas y transfiérela a una sartén de resorte, refrigere durante una hora. En una cacerola pequeña, caliente los arándanos con jugo de limón y azúcar, luego mezcle hasta que quede suave.

2. En un tazón grande, bata el queso crema con azúcar en polvo, crema espesa, extracto de vainilla y mezcla de arándanos enfriados. 

3. Añadir la gelatina y mezclar todo bien. 

4. Transfiera la mezcla a una bandeja de resorte. 

5. Refrigere durante la noche o durante unas horas.

6. Decorar con arándanos y flores.

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